Çökertme Kebabı nasıl yapılır?

Çökertme Kebabı nasıl yapılır?

Sevilen yarışma MasterChef'te dün akşam yapılan çökertme kebabı popüler hale geldi. Türk mutfağının beğenilen lezzetinin tarifiyle ilgili tüm detaylara haberimizde yer verdik.

Çökertme kebabı, Bodrum'a ait yöresel bir lezzettir. Mutfağımızın sevilen yemeklerinden olan Çökertme Kebabı, MasterChef'in dün akşamki bölümünde yarışmacıları zorladı.

Birbirinden güzel tabaklar hazırlayarak kıyasıya mücadele eden yarışmacılar farklı sunumlarıyla da dikkat çekti. İşte Çökertme Kebabı'nın nasıl yapıldığına dair tüm detaylar haberimizde yer alıyor.

İşte Masterchef'te dün akşam popüler olan Çökertme Kebabı tarifi

ÇÖKERTME KEBABI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

  • 300 gram dana kontrfile
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı soda
  • 1 yemek kaşığı tereyağı(pişirmek için)
  • 2 adet orta boy patates
  • 1,5 su bardağı  ayçiçek yağı (kızartmak için)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

İşte Masterchef'te dün akşam popüler olan Çökertme Kebabı tarifi

YAPILIŞI

Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.

Nişastasının çıkması için tuzlu suda 10-15 dakika kadar bekletin.

Sudan çıkarıp güzelce süzdükten sonra yağda kızartın ve servis tabağına alın.

Yoğurdu su ile biraz seyreltin ve içine sarımsakları ilave edin.

Dilerseniz 1 veya 2 yemek kaşığı da zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Daha sonra sarımsaklı yoğurdu patateslerin üzerine gezdirin.

İnceltilmiş ve bifteklik olarak doğranmış eti yüksek ateşte 5 dakika kadar kızartın.

Tavadan alınca ince ince doğrayın ve tekrar tavaya alıp kızgın yağda kavurun.

Üzerine de bir miktar baharat ve tereyağı ekleyin.

Kavrulunca patates ve yoğurdun üzerine yerleştirin.

Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.

İşte Masterchef'te dün akşam popüler olan Çökertme Kebabı tarifi

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.